第10553章（1 / 1）

    聽到是稻花魚，素來對吃食沒什麼太大講究的老孫頭竟然目光亮了，原本正在跟旁邊人說話，聽到這話，老孫頭趕緊望向孫奎手裡的盤子，眼睛也亮了。筆言閣 m.biyange.com 更多好看小說

    楊若晴也跟著好奇的望過去。

    只見非常樸實無華的黑陶盤子裡堆放滿滿的紅通通的魚塊。

    魚塊上面不僅有辣椒麵，還有糯米。

    稻花魚，楊若晴時常聽大孫氏和孫氏她們談起，言語之間都是對這種獨屬山間美食的追憶和懷念。

    每年初夏插秧的時候，順便在水稻田裡放入一批魚苗。

    魚苗在稻田裡跟稻穀一起長大，靠著吃稻花還有其他的水生蟲子來成長。

    等到秋天稻穀成熟收割的時候，魚也長大了養肥了，這個時候對於山里人家的大人小孩來說，是一年中僅次於過年的歡喜激動人心的時刻。

    在大孫氏和孫氏這對姐妹的記憶里，稻花魚是她們在清貧成長歲月里最絢麗的一道光芒。

    楊華忠曾經為了滿足孫氏的心愿，也在家裡的水稻田裡放養了魚兒。

    結果，那魚兒做出來的口感，跟孫氏記憶里的相去甚遠。

    也或許，這種稻花魚，是專門在山裡梯田裡養出來的才好吃吧！

    再用半山腰梯田裡種植的糯米和辣椒麵野生的蘋果絲兒來入味醃製，才是真正的山裡特色。

    所以此刻聽到孫奎拿稻花魚來招待自己，老孫頭能不激動麼？

    當下就夾了一塊到自己碗裡，嘗了一口，連連點頭。

    「正宗，地道，就是這個味兒啊！」老漢邊吃邊夸。

    孫奎笑眯了眼，滿臉的驕傲和自豪。

    孫奎又來招呼楊若晴：「晴兒，你也嘗嘗，自家整的。」

    稻花魚是養在自家的水稻田裡的，糯米，辣椒麵，燒酒，生薑，每一樣都是自家種的。

    除了裡面的蘋果是從山裡摘的，其他都是自家整的，原汁原味。

    「好啊！」

    楊若晴應了一聲，也夾了一塊稻花魚咬了一口。

    這一口咬下去，楊若晴感覺自己的舌尖打開了一個新世界的大門！

    之前她無數次聽娘和大舅媽說起這稻花魚，在楊若晴的概念里，這口感應該就更家裡過年醃製的鹹魚或者風乾的臘魚乾差不多吧？

    除了鹹味，辣味，也就那麼回事。

    可當她今天嘗到正宗地道的稻花魚，才知道之前真的都是她的自我想像和一廂情願了。www..net

    這養在高海拔梯田裡的稻花魚，首先從魚的肉質來說，就不一樣。

    山里產的糯米，野蘋果的口感，燒酒等東西醞釀在一塊兒，經過長達半年的醃製入味，魚肉非常細膩飽滿，不柴不干，不腥不咸，異樣的鮮美，口齒留香。

    就連被這湯汁浸泡過的飯米粒，都那麼容易入喉。

    「孫奎叔，你們家這稻花魚口感真好，冒昧問一句，這是嬸子？還是哪位嫂子的手藝？」

    被美食滋潤過的心情，格外的愉悅，楊若晴吃了一碗飯下肚，擦了擦嘴角，趁著老孫頭跟孫奎叔他們父子喝酒拉家常的當口，她也出聲詢問。

    她這一問，讓桌邊所有的人都暫停了說話和手裡的活計。

    孫奎婆娘憨厚的笑了笑，望著楊若晴，欲言又止。

    孫奎放下筷子，用手指著他婆娘，說：「我們就負責抓魚殺魚，剩下的全都是她一手包辦！」

    幾個兒子也都紛紛點頭，「對，是我們娘整的，我們娘每年秋收的時候都要整一罈子稻花魚。」

    平時捨不得吃，只有過年，以及家裡來了貴客的時候，娘才會拿兩三條出來，在鍋里燒一盤子待客。

    上一回吃是過年。

    第二回吃上回大兒媳的娘家父母來做客。

    第三回也就是這回了。

    稻花魚能得到將軍夫人的誇讚，對於孫奎一家人來說，這是莫大的自豪。

    楊若晴將欣賞的目光落在孫奎婆娘的身上，話卻是對一家之主的孫奎說的：「嬸子這手藝真不賴，若是孫奎叔和嬸子願意，今年插秧的時候多放些魚在稻田裡。」

    「等到秋收的時候，你們做成稻花魚，火候差不多了，我全收了，放到我的酒樓去加一道特色菜，怎麼樣？」

    孫奎一家人都被楊若晴的這番話給震驚壞了！

    孫奎婆娘甚至一臉茫然，還沒反應過來楊若晴話里的意思。

    作為一家之主，並且是孫家溝里正的孫奎，腦瓜子自然比家裡其他人轉動的要快。

    他一下子就反應過來了。

    激動到差點站起身，他眼睛放出了光芒，強忍著激動大聲對楊若晴說：「難得你看得上咱這稻花魚！要多少？」

    楊若晴想了想：「第一年就先搞一千斤來試試。」

    「若是顧客反響好，來年翻倍！」

    「好，好！」孫奎都不需要思考，直接就滿口答應下來了。

    這稻花魚的魚苗好搞，到時候他們父子幾個去山裡的溪水邊蹲守個兩三天，就能搞到。

    通常十幾斤魚苗就差不多了，等到秋收的時候，就能成長到千來斤魚。

    老孫頭笑呵呵對大家說：「生意的事情待會再說，咱接著吃飯，待會飯菜冷了。」

    楊若晴正準備說自己吃飽了，不吃了，結果面前的空碗被孫奎婆娘搶去，拿去灶房再給她添了一碗白米飯過來。

    山里人家，一年到頭吃飯都是雜糧飯野菜飯紅薯稀飯。

    像今天這樣煮的一鍋白米飯，已經是非常的奢侈了。

    但是孫奎今天太高興了，把原本留給兩個孫子的白米飯全給壓到楊若晴的碗裡了。

    這讓一直待在灶房伺候灶火的兒媳婦看了，心裡很不是滋味。

    媳婦委婉的試圖阻止婆婆：「娘，高低給孩子們留一口白米飯啊」

    孫奎婆娘壓低聲對媳婦說：「這是咱家的財神爺！」

    「伺候好了，回頭咱家頓頓都能吃上白米飯！」

    「啥意思啊？」

    兒媳婦不明就裡，看著婆婆端著飯碗跑出灶房的身影，很是困惑。

    兒子這時也跟進了灶房，他是來幫老孫頭舀米湯的。

    兒子對兒媳婦這壓低聲交待了幾句。

    兒媳婦一聽，頓時眼睛也雪亮起來。

    「孩他爹，這話作數嗎？咱家稻田裡那稻花魚還能換成錢？」

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